小白菜虾仁的做法和营养价值
收藏小白菜虾仁做的好吃并不难,那么小白菜虾仁的做法和营养价值有哪些呢?
虾仁加入料酒,盐淀粉抓匀备用。锅中放清水,水开焯小白菜捞出过凉水备用,不用换水,焯下虾仁变色捞出。热锅凉油煸香葱姜末,下入虾仁煸炒,再下入小白菜炒匀,下入少许盐,滴几滴葱姜水提香,岀锅前点几滴鸡汁提鲜即可成盘享用。
小白菜含钙量高,是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。小白菜属十字花科蔬菜,常食具有抗肿瘤,提高机体免疫力的作用。而虾仁营养丰富,属于一种蛋白质含量较高,热量很低的肉类,几乎不含脂肪,每一百克可食用部分的虾仁,仅产生48大卡的热量,这是比较低的,其富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
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网友问答
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