香锅牛肉面的做法步骤
收藏香锅牛肉面自己在家就可以做了,那么香锅牛肉面的做法步骤是什么呢?
准备牛腩800克、青菜150克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、豆瓣酱。牛腩用凉水浸泡两个小时,沥水入冰箱冷冻一下切大块,胡萝卜切滚刀块,大葱切长段、生姜切片。炒锅倒油,油热下牛腩块翻炒。炒至水分减少出油,下葱段、姜片、草果、八角、香砂和辣椒继续翻炒。
调入生抽、老抽和番茄酱继续翻炒,炒至颜色均匀,无水。加入开水淹过牛腩,放入山楂片和香叶,大火烧开。倒入炖锅中炖煮一个半小时,剩余半小时时加入胡萝卜,最后调入适量盐。锅少油,炒香郫县豆瓣酱。将牛肉汤一起放入锅中,煮开关火。汤锅烧水煮开后下面条、煮青菜,将面条和青菜捞出放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块,浇上汤汁即可。
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网友问答
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冠军代言的美国白金品牌安全锅,浙江食全食美有限公司真的好吗?
美国白金锅挺好用的,亲测分享经验,确实不沾锅,丝毫没有油烟,手柄不烫,而且锅盖的出气口设计的很方便,U型蒸汽锁,使用很节能,能很好的锁住蒸汽和热量,保留食物的营养更健康呢,最近打算再入手一套送给朋友,爱做菜的她一定很喜欢。
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