希鲮鱼刺身寿司的做法
收藏希鲮鱼刺身做成寿司是比较常见的,那么希鲮鱼刺身寿司的做法是什么呢?
鲱鱼洗净,然后切片;多春鱼仔也洗净。用压板将鲱鱼和多春鱼仔一起压制,压成板状。希鲮鱼仔刺身装盘,稍稍点缀如杨兰。希鲮鱼刺身上挤上些许柠檬汁,粘上酱油和芥末食用。
希鲮鱼是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。含有粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。
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