五花肉烧茄子干的做法
收藏五花肉烧茄子干的做法比较多,那么五花肉烧茄子干的做法是什么呢?
准备材料,五花肉、青辣椒。茄子干。茄子干用热水泡开。五花肉加水淀粉抓匀。锅中放油烧热,下葱、姜末炒香,再放入五花肉。加蚝油、酱油、八角调味,然后放入泡好的茄子干,再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。出锅前倒入青辣椒,略炒即可。
或者茄子干用热水泡开、切块。五花肉切小块,加水淀粉抓匀。锅中放油烧热,下葱、姜末、八角、花椒炒香,再放入五花肉。加蚝油、酱油、盐调味,然后放入泡好的茄子干,再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。淋入香油出锅即可。
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