豌豆尖汤怎么做才好吃
收藏豌豆尖汤制作需要讲究正确的方法,那么豌豆尖汤怎么做才好吃呢?
豌豆尖掐去老硬的部分,洗净沥干水备用。鸡蛋一枚,调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒,充分打散备用,小葱洗净切葱花备用。蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。热锅冷油,油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液,用筷子翻炒搅散。炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。
倒入适量的水煮开。下入豌豆尖,5-10秒后关火,入葱花、适量盐和香油起锅。个人感觉放香油不如放猪油香,下次放猪油更好喝。注意豌豆尖汤不能煮太久,不然的话吃起来会很烂。
网友问答
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中粮梅林午餐肉好吃吗?爸妈不在家,想自己用午餐肉做蛋炒饭,会好吃吗?怎么做?
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