泰式咖喱鸡饭的家常做法
收藏泰式咖喱鸡饭一盘就很饱了,那么泰式咖喱鸡饭的家常做法是什么呢?
提前把鸡腿洗净切块腌制一下,可以放一点盐、料酒、白胡椒,最主要是要买好泰式咖喱酱,红咖喱黄咖喱都可以。把土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切块,还可以根据自己的口味切一点蒜末、小米椒、黄油。调好咖喱酱:加一点蚝油和鱼露,搅拌均匀。
在锅里小火炒香咖喱酱,加椰浆搅拌均匀,在火上继续煮。同时炒一下食材。锅热后放入黄油和油,翻炒土豆胡萝卜青椒至表面微微金黄,然后另起一锅把洋葱和鸡肉翻炒一下,同样是表面微黄即可,不要炒太老,后面还要放到咖喱里面炖。放入咖喱咕嘟咕嘟:锅中的咖喱汤汁冒泡之后,加入适量淘米水,煮到浓稠出锅即可。
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网友问答
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