酸梅汤的做法大全
收藏酸梅汤自己在家就能做的很好喝了,那么酸梅汤的做法大全是什么呢?
准备好原料,乌梅,山楂干,陈皮,桑葚、乌枣、红豆蔻、甘草、平阴玫瑰,黑糖和冰糖。将所有原料倒入砂锅中用清水冲洗一下。往砂锅中加入清水,约1.5L。大火煮开转小火煮40分钟左右。用过滤袋将酸梅汤汁滤出。再加水1L左右再煮一遍,大火煮开小火30分钟左右。煮好后过滤出酸梅汤汁,将两次汤液合并,加冰糖和黑糖或者红糖煮融,加桂花增香味。也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜浓缩成膏,喝时加水稀释就可以。
酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸,能够刺激舌头,分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,对于厌食症患者有一定的疗效。酸梅汤中的酸性物质,能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌,缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状,特别适合夏日饮用。
网友问答
西少爷的酸梅汤好喝吗?外面的有些喝着跟水一样,求避雷版酸梅汤!
前几天自己的好朋友从远道而来,夏天也很热,我就带她去喝了西少爷的酸梅汤,朋友说超级好喝!西少爷的酸梅汤可谓是真熬煮啊,味道超级赞!听说还是选用古法老工艺匠心熬制的,乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖等多种原料经过文火慢熬,多味融合,既和谐又独特,夏天来一杯,清凉舒爽!
那可太不一样了,你喝过加了玻尿酸的酸梅汤吗?这款就是,加了可食用的玻尿酸,感觉已经不是单纯的饮料了,还能美容,没加什么添加剂、香精这些东西,应该就是手工熬的,味道就挺纯正的,预计未来会有越来越多这种带有玻尿酸的饮料。
说实话,我还挺惊喜的,一开始知道有怎么一款酸梅汤的时候,想着添加了玻尿酸,味道会不会有点影响,没想到味道出奇得好,符合我个人的口味,这个酸梅汤比其它的酸梅汤还好喝一些,不过分甜腻,也不酸涩,也不像有的酸梅汤有股中药苦味,特别清爽可口,真的是爱了。
孕妇能喝酸梅汤,但要适量。
孕妇喝酸梅汤的好处:酸梅汤大多是用乌梅或杨梅加上山楂、甘草、冰糖等原料做成的,主要成分是乌梅。乌梅具有清凉解暑、生津止渴,孕妇食用乌梅有消除疲劳、帮助消化、抗菌消炎、促进食欲、止腹泻、驱虫等功效,非常适宜孕早期妊娠反应严重的孕妇,能很好的止呕止吐。
孕妇喝酸梅汤需注意:酸梅汤中含有山楂,山楂有促进子宫收缩的作用,孕早期不宜摄入过多山楂,因此与其吃超市中卖的酸梅汤,不如自己做,这样既能去掉有山楂,又少含有添加剂。在煮的时候,宜将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮,先用大火把水烧开,然后再用小火煮,看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止。另外,因为乌梅极酸,如果胃酸过多的孕妇不适宜食用,以免引起胃部不适。
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