百科

生活百科 / 烹饪技巧 / 椒盐蘑菇 /椒盐蘑菇做法

椒盐蘑菇做法

收藏

椒盐蘑菇是一道比较容易做的菜,而且还比较好吃,那么椒盐蘑菇的做法是什么呢?

鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉;用手攥去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味 ,锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。

详细一点的做法为蘑菇洗净,挤干水分,晾干。可以用厨房纸吸一下水,防止下锅时炸油。面粉100g,加一个鸡蛋,加适量盐,加水搅成糊糊。水一点点的加,加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。蘑菇倒进面糊中,翻拌均匀,每个蘑菇都沾上面糊。锅中倒油,加热。油要多点,油温至七成热时,依次下入挂好面糊的蘑菇,中火炸五分钟。炸至表面金黄,变硬之后捞出,大火再次把油烧至七成热,再次下入蘑菇,大火复炸一到两分钟捞出沥油。根据个人口味,趁热加入椒盐调味料,拌均即可。

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051