正宗的酱油炒饭怎样做
收藏别看酱油炒饭很简单,但做起来也是有一定的技巧的,通常正宗的酱油炒饭怎样做呢?
一大碗剩米饭的量,用两三勺酱油,一点料酒,一点糖,再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色,根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。打散鸡蛋备用。热锅,倒少许油,将鸡蛋倒入,快速炒碎,盛出备用,再倒少许油,加葱末炒香,倒入拌好的米饭翻炒均匀,把鸡蛋倒入锅中拌匀,尝一尝味道,最后加少许蚝油即可出锅。
或者隔夜的米饭备好,圆白菜半颗、鸡蛋3个、火腿肠2个。将鸡蛋打入碗中,火腿肠切小块,圆白菜切成丝状,鸡蛋炒好盛出备用,起锅,将圆白菜丝先炒一下,翻炒均匀,然后放入火腿肠小块,这时候就应该加酱油了,酱油要比平时炒菜多放一些,加入适量的盐调味,都放好之后,翻炒均匀即可。
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网友问答
这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
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我是看视频学会的,但是在那种什么书的笔记上也可以学到。用这款马蹄粉做糕点非常容易成功的,很多没有厨艺基础的人,也都是一次就做成功了的。
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