鸭舌怎么腌
收藏鸭舌虽然好吃,但也需要会腌制才行,没有腌制过的鸭舌味道可能有点腥,那么鸭舌应该怎么腌呢?
首先将要用的鸭舌准备好。过清水冲洗一下。将酱油、生抽、白糖和黄酒都倒入清洗过的鸭舌上,搅拌均匀,腌制10分钟,将腌好的鸭舌取出装盘,将腌制的酱汤浇在上面。这样鸭舌就腌好了。
在制作鸭舌的时候,鸭舌洗干净后,和冷水一起煮,鸭舌煮开后再煮两分钟,然后再次洗干净,并且把舌根附近的一层皮剥掉,葱切末,姜切片,锅里放30克油,油热后,倒入葱姜爆香,随后倒入鸭舌,一起翻炒,加入一小勺(1tsp)料酒,再加入一小勺(1tsp)老抽,一小勺(1tsp)生抽,炒匀,放入桂皮和八角,并且倒入适量清水,以淹没鸭舌为宜,半小时后,加入一小勺(1tsp)糖,开大火收汁,最后装盘,撒上白芝麻和点上葱丝即可开吃。
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网友问答
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你好,首先要对破口处进行清洁,另外要更换纸尿片,尽量保持干爽,以免破口处被滋生的细菌感染,引起炎症
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