酱肉的配方
收藏酱肉虽然做法并不难,但如果调配的不对,可能会不好吃,那么酱肉的配方是什么呢?
文怡酱牛肉:前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。
古法酱肉:把肉放入冷水,烧开,取出肉,用粗一些的线,打十字绑住。热水放肉,放姜片,煮到七成熟,大约20分钟,用筷子插猪皮可以轻松插入,捞出姜。放酱:干黄酱45ml,大酱30ml,葱伴侣30ml,甜面酱30ml,大火烧开后,转小火煮1个小时;大火收汁,大约需要20~30分钟。取出放凉,冷藏,第二天切片吃即可。
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网友问答
我家宝宝肠胃有点娇气,想给他换款好吸收的婴幼儿配方奶粉,乐蓓初怎么样?
乐蓓初对肠胃娇气的宝宝真的很友好呢。它家的婴幼儿配方奶粉里加了双益生菌、双益生元这些对肠胃特别好的东西,能帮助宝宝建立健康的肠道菌群,让消化更顺畅。我身边的好多宝妈都给宝宝喝这个,都说效果挺好的,你也可以试试看。
植物脂肪粉因为包含了多种植物油、乳蛋白,总添加量超过了其他营养成分,因此被排到了第一位。这样排序是有科学依据的,与营养素在母乳、国家标准中含量排序是一致的。
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