胡椒粉怎么做
收藏胡椒粉不一定要在外面买，自己制作也是可以的，那么胡椒粉应该怎么做呢？
首先白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制，开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅。
胡椒晾凉后，倒进研磨杯中，将其打成细粉，再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工，将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。
网友问答
个人可以根据自己的口感去进行配比，一般情况下可以用他家100克的预拌粉混合40克的糖，200克的温水搅拌均匀后过滤得到粉浆，依个人的口味加入各种的辅料，将粉浆倒入钵仔碗中，沸水入锅蒸15分钟，冷却后再脱模，就可以制成钵仔糕了。
最好的办法是先把糖水烧开，然后取少许马蹄粉浆(生浆)(约半碗)加入糖水中。糖水必须足够热，但不能处于沸腾状态。75-85度看起来最好，直到肉眼可见的浓稠！
他们家这个粉质不错，所以做马蹄糕的话还是很不错的，做起来也比较简单，可以看一下他们家做马蹄糕的这些工序，应该会有这方面的视频教学，可以跟着视频去做，特别简单。
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