怎样做美味可口的红烧鸡翅
收藏红烧鸡翅虽然好吃,但自己做的味道总是有一定的出入的,那么怎么做美味可口的红烧鸡翅呢?
鸡翅洗净,从中间剁开,放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀,腌制20分钟,锅内倒油烧热,放入整粒的蒜头、姜片炒香,倒入腌制好的鸡翅,将鸡翅炒干水份,炒至鸡翅微微发黄,稍微有点焦焦的感觉。
然后放入洋葱、生抽、老抽、冰糖,继续翻炒,使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红,加入开水,快要没过鸡翅,也就是大概2/3处,盖上锅盖,小火慢慢熬制,差不多15分钟左右,然后开盖,用大火收汁,这时要不停的搅拌,以防糊底,等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时,关火即可。
网友问答
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