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耗油香菇炒油菜的做法

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有的时候一道菜放点耗油来调味就可以很好吃了，香菇炒油菜也是如此，那么耗油香菇炒油菜的做法是什么呢？

香菇切片，热油放蒜驱锅后倒入，撒一点盐，炒到香菇变软后加入油菜炒软，放些生抽，炒熟后关火，倒入一些蚝油，拌匀捞出。

炒油菜的时候要大火快炒，即将出锅时放点盐调味，这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。将油菜和香菇分开来炒，能保持整道菜的色泽美观，油菜没有酱色，香菇还很入味，油菜清甜、香菇嫩滑。

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