杨桃对于人体有助消化，滋养，保健功能。果汁能促进食欲，帮助消化。下面介绍两种杨桃的食用方法：

蛋奶炖杨桃

食材：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。

做法：

1、先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。

2、接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

3、最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

拔丝杨桃

材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙。

做法：

1、杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。

2、自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。

3、用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。