猪腰枸杞饭

猪腰有有滋肾利水的作用，具有补肾气、消积滞、止消渴之功效，食用可缓解肾虚腰痛、水肿等症状。

准备食材：大米100克、猪腰100克、枸杞10颗、姜3片、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙

做法：

1、猪腰切除深色和白色的筋膜，尽量处理干净，然后切成丁，用生粉多抓洗几遍，放入清水中浸泡半个钟头，期间换水2-3次。

2、烧开一小锅水，放入姜片和猪腰，略微焯烫之后捞出，沥干水分。

3、往猪腰中加入料酒，腌制约15分钟，然后取出猪腰备用。

4、将大米和枸杞洗净，然后沥干水分，枸杞冲洗干净，沥干水分。

5、将大米、枸杞和猪腰放入电饭锅中，加入适量的清水，将食材煮成枸杞猪腰米饭。

6、往米饭中调入胡椒粉、芝麻油和生抽，盖上盖子稍微焖一下，即可出锅。

猪腰瘦肉粥

准备食材：猪腰1个、瘦肉80克、大米80克、姜3片、小葱1根、油1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙

做法：

1、猪腰切除深色和白色的筋膜，尽量处理干净，然后切成丁，用生粉多抓洗几遍，放入清水中浸泡半个钟头，期间换水2-3次。

2、瘦肉洗净，剁成肉末备用，姜切成姜丝，小葱洗净切成葱花。

3、将浸泡好的猪腰和瘦肉末混合，加入姜丝、油、盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。

4、大米淘洗2-3次后，放入锅中，倒入10倍米量的水，煮开后换成小火，将米熬成软烂的粥。

5、倒入步骤4中的猪腰和瘦肉食材，用大火滚开，直到食材熟透。

6、出锅前撒上葱花即可。