葱爆火鸡柳

材料：去骨火鸡胸肉150公克、大蒜片适量、什锦蔬菜适量、大洋葱半颗、食盐适量、蠔油酱1匙

做法：

1、将去骨火鸡胸肉切成长条，加入少许食盐及调理米酒， 醃渍10分钟备用。

2、大洋葱切成粗丝备用。

3、加一大匙沙拉油于平底锅中预热，将已预醃好的火鸡肉条放入锅中过油1分钟捞起备用。

4、将上述之平底锅留少许沙拉油并烧热，加入大蒜片及蠔油酱爆香后再加入大洋葱丝、清烫什锦蔬菜、火鸡肉条及适量的黑胡椒牛排酱，以大火拌炒30秒，即可摆盘上桌。

烤火鸡

材料：鸡子一只750克、新奥尔良腌料51克、水51克、植物油10克

做法：

1、将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉。

2、将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上。

3、烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料。

4、晾凉后，就可开吃了，很香很香哦。