什锦豆腐海苔卷

准备材料：海苔3张、南豆腐100克、胡萝卜10克、豌豆(煮)10克、火腿5克、鸡蛋1个、猪肉20克、食盐少许、料酒适量、淀粉少许、植物油少许。

做法：

1、嫩豆腐压成泥，放入碗中，猪瘦肉切末，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。

3、胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。

4、将腌好的猪肉、鸡蛋液、胡萝卜末、豌豆粒、火腿丁与豆腐泥混合搅匀。

5、取一张海苔平放，在海苔上平铺一层豆腐泥，卷成卷。

6、把做好的海苔卷依次放入蒸锅，用大火蒸熟即可。

海苔饭团

原料： 米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。

做法：

1、坐锅点火倒油，鸡蛋打散，放入鸡肉泥。

2、胡萝卜丁炒散，加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用。

3、案板上铺上保鲜膜，手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼。

4、饼里放入炒好的馅料，包成团。

5、把包好的团放到保鲜膜里，轻压成熊猫头的形状。

6、用两个小饭团包做成熊猫耳朵，贴上海苔。

7、用海苔剪出眼睛、嘴，贴在饭团上，沙拉酱点上眼睛即可。