叉烧酱的做法？叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。在有些地区，有些人每顿饭都里离不开叉烧酱。那叉烧酱的做法有哪些？

食材：小葱（只取葱白部分，切碎） 60克，洋葱碎 80克，大蒜（切碎）4瓣，蚝油60克，砂糖 70克，酱油60克，水50克，鱼露10克，红曲粉10克，水淀粉适量。

步骤：

1、热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。

2、把除水淀粉外的其它所有调料都下锅中，等煮开。

3、煮的稍粘稠后，再用水淀粉勾芡，这个自己掌握了，想吃稠的就加多一点，稀的就少加一点。

4、出锅装到碗里，然后把洋葱啊葱白啊之类的滤出，大功告成。

功效：叉烧酱，具有开胃消食的作用。