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酸奶可以加热吗

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大家知道通常情况下,酸奶由于在常温下容易变质,所以都需要冷藏保存,但酸奶是不宜加热的。

很多人认为酸奶里面对人体最有好处的东西是“乳酸菌”都是乳酸菌会在高温下全部死掉,所以加热后的酸奶几乎没有什么价值了。其实,酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。

不过,酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃~42℃,培养时间2.5~4.0小时(2%~4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就可以饮用。

网友问答

家里小孩想吃多炫冰淇淋酸奶,有了解过的,告诉我可以买吗?

当然可以买啦~这款虽说是冰淇淋风味,但实际上是酸奶,而且奶源可是出自辉山自营牧场,非常有保障,采用新鲜生牛乳发酵,并且比其他酸奶多35%优质蛋白,属于比较健康的食品,所以可以大胆放心买给自家小孩吃~

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6月龄敏宝吃纽康特已经4个月了,目前很少出现过敏症状了,可以直接转普奶吗?网上说过度期食用的深度水解奶粉和氨基酸奶粉的区别在哪?

个人建议还是吃满6个月再更换吧!等到宝宝的过敏症状不反复、营养状况稳定、辅食添加顺利,才能考虑转奶!而且就算要更换的话,不能直接转普奶,需要降阶到深度水解粉过度3个月。因为免疫系统有6个月的“记忆”,如果在此期间不小心让宝宝接触到了过敏原,过敏症状很可能会反复发生,导致病情延长。不仅短期内会影响宝宝的生长发育,远期也可能增加孩子患上过敏性鼻炎、哮喘等过敏性疾病的风险,这样算下来,你提前2个月很有可能得不偿失!深度水解粉和氨基酸粉的区别主要是牛奶蛋白的水解程度不同,氨基酸粉是将牛奶蛋白完全打碎,深度水解粉是将大分子水解为小分子。其实你想更换成普通奶粉,可能是怕这类别的配方粉会没有营养,但其实氨基酸粉、深度水解粉的营养成分和普奶是差不多的,只要喂养量足够,宝宝同样能得到营养和能量,而且你给宝宝用的纽康特也是国际知名品牌,抗敏界天花板的存在,医生和家长有口皆碑,所以放心给宝宝再喝2个月,具备转奶条件之后再转更安全哦!

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可以将三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料与酸奶混合在一起吃吗?

是的,可以将三个外星人膳食纤维益生菌固体饮料与酸奶混合在一起吃。酸奶中的益生菌和乳酸菌可以与固体饮料中的益生菌相互作用

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氨基酸奶粉有营养吗?可以一直喝吗?

我想说的是如果是大品牌正规厂家的氨基酸配方粉,那从营养元素层面来说,肯定是能满足宝宝成长发育需求的,因为其实氨基酸配方粉跟我们给宝宝喝的普通牛奶的差别就是氨基酸配方粉把普通牛奶中容易让宝宝过敏的大分子蛋白完全打碎了而已,其他的营养成分都没变,可以一直喝的。不过:奶粉是小年龄宝宝的主要营养来源,但到了1岁之后就不是这样了,更多的营养素是来自其他食物的,因此辅食添加就很重要。所以,1岁以上的孩子要选择适合这个年龄段的氨基酸配方粉,像是纽康特1+之类的,因为它不仅仅是无敏配方,也有着1岁孩子生长所需的MCT、钙、铁等元素,且提供了1kcal/ml的能量密度,这样敏宝吃了能长高长肉,避免出现营养不良的情况哦。并且孩子1岁以后味觉渐渐发达,对口味相对来说比较挑剔。纽康特1+在氨基酸奶粉中口味最好,脂香天然,宝宝爱喝。但同时,再强调一遍:辅食一定要及时正确合理添加。

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宝宝快8个月确诊的牛奶蛋白过敏,可以直接喝深度水解粉吗?深度水解奶粉和氨基酸奶粉的区别在哪呢

如果确诊是牛奶蛋白过敏,还是建议还是从氨基酸粉喝起哦。就算要喝深度水解奶粉,也是需要喝一段时间的氨基酸奶粉,等宝宝胃肠功能正常稳定后过敏症状消失再逐渐少量添加深度水解粉,最后再逐步用普通奶粉替代掉深度水解,用医生的话来说就是逐步降阶。如果直接喝深度水解,不是说一定不行,但如果你的宝宝过敏程度比较严重,那可能由于深度水解粉中还是含有一定的牛奶蛋白,还是会引起过敏。所以与其让宝宝冒遭罪的险,还不如从氨基酸粉喝起,让宝宝回避过敏原。喝满6个月免疫系统逐步完善之后,再转成深度水解粉过度3个月,免疫系统建立耐受之后再转成普通奶粉。虽然听起来是比直接喝深度水解麻烦,但家长肯定都希望孩子少遭罪,所以当初我家小宝脱敏的时候,我们就采取了6个月氨基酸—3个月深度水解的方法,选的是纽康特的兔兔罐和纽太特,效果很好。这里也建议各位敏妈给宝宝选择同品牌的配方粉,接受度和成功率相对来说更好一些!

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纽康特氨基酸奶粉有营养吗?给3个月大的敏宝喝可以吗?

有营养的,现在过敏的宝宝不在少数,如果说吃氨基酸粉没营养,那氨基酸粉肯定都没法在市场上销售了。但实际情况是,现在市面上品牌可太多了,反而挑选的时候还得反复对比,看哪款更适合自家敏宝。纽康特氨基酸粉是国内的第一款国字号氨基酸配方粉,权威且效果有保障,不含过敏原,是可以给0-12月敏宝喝的。和普通配方粉是区别就是将把牛奶蛋白彻底打碎,从而让敏宝的免疫系统无法识别,所以营养上是一样的,而且纽康特氨基酸粉营养全面均衡,33%MCT、还含有五种核苷酸和高质量藻类DHA,过敏宝宝吃了也能长高长肉。有些人说吃氨基酸粉不长肉,大多是奶量不够或者辅食不足导致的,所以在喂的时候一定要喂够量哦。另外要注意的是,如果敏宝过敏严重,一定要喝满6个月氨基酸再转深度水解哦,不然宝宝很有可能再次过敏!

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请问纽康特氨基酸奶粉可以长期吃吗?大家一般都给敏宝吃多久氨基酸呀?

儿科大夫崔玉涛就曾明确说过,宝宝一旦确诊是牛奶蛋白过敏,就要先吃无过敏原的氨基酸配方粉,然后再转深度水解配方粉。我家两敏宝都是参照了崔玉涛的降阶管理方案,先吃了6个月的纽康特氨基酸配方粉,然后顺利降阶到同品牌深度水解配方粉纽太特,继续喂养了3个月,这样就平稳过渡至普通配方奶粉成功脱敏了。对了,敏妈们在选氨基酸配方粉的时候,最好选100%无过敏原的纽康特氨基酸配方粉,他家在欧洲专门设置了专厂专线生产,避免和其他奶粉共用生产线,从而彻底切断过敏原,这一点就让我放心许多!

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新手敏妈一枚,请问纽康特氨基酸奶粉可以长期吃吗?

得看宝宝的情况。儿科大夫崔玉涛之前有说过,如果宝宝确诊是牛奶蛋白过敏,建议敏宝先吃6个月氨基酸配方粉,若过敏症状消失后不反复,就吃同品牌的深度水解配方粉,大概喂养3个月左右,宝宝自身的防护敏感力建立以后就能够顺利过渡到普通奶粉或者牛奶了。另外,有关纽康特氨基酸配方粉,它其实也被称为无敏奶粉,所谓无敏是指氨基酸配方粉中的蛋白质100%由游离氨基酸提供,不存在导致过敏的肽链,也就是能做到彻底回避牛奶蛋白过敏原。这一点,纽康特做的就很到位。为了严格杜绝过敏原,他们家还专门设置了专厂专线生产,确保是100%无过敏原。这一点对于敏宝来说还是非常贴心的,敏妈们也放心不少!

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简爱酸奶怎么样啊?减脂期间可以少量喝吗?

减脂期选择0糖的就行,不用太克制,0蔗糖系列本身就是低卡低热量的,我都是直接搭配健身餐或者轻食一起吃的。他们家还有其他品类的0蔗糖选择,看清楚配料表就行。口味我觉得还可以,是可以接受的0糖,不酸,奶味浓浓的。

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简爱酸奶好吗?可以给9个月的宝宝喂养吗?

原则上讲,八个月左右的宝宝就可以吃酸奶了,想买的话可以试一下他们家的父爱配方酸奶。0蔗糖那款哈,小孩子第一次喝还是无糖的好一些。但保险起见,买回来先少量试一下,一些过敏体质或者肠胃虚弱的孩子尤其注意。

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