如何做辣椒酱
收藏如何做辣椒酱?辣椒酱以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,那如何做辣椒酱?
具体做法如下:
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。
2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
3、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。
4、在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
网友问答
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三伏灸和三九灸最明显的一个区别就是时间不同,三伏灸是在夏季三伏天的时候进行,而三九灸是在冬天三九天的时候进行。三伏灸是利用炎热气候通过艾灸预防和减少病症在冬季发作,如果想这时候进行艾灸可艾灸大椎穴、身柱穴、至阳穴、命门穴、肺俞穴、脾俞穴,在提振阳气的同时让身体的排寒机制活跃起来,从内到外地进行深层次排寒。我这段时间就经常在家用艾艾贴牌艾灸器灸大椎穴来祛寒湿补阳气~
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