大蒜自古就被用作药物治疗多种疾病，糖蒜自然也秉承其优点，具有良好的功效。

1、常吃糖蒜可以降低血脂、胆固醇以及甘油三酯，并且能降低心脏病的发病率。

2、糖蒜亦能佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化。

3、糖蒜中含有的丙烯硫化物即辣素，具有非常好的杀菌作用，对预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫效果非常好。

4、蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

5、糖蒜还具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。