乌龙茶属于什么茶
收藏很多人分不清乌龙茶是不是绿茶。其实绿茶和乌龙茶都是同一种茶树,所以具有很多相似的地方。
乌龙茶又叫青茶。但是乌龙茶不是绿茶。乌龙茶经过杀青、娄雕摇半发酵、烘焙等工序后制作出来的优质茶类。
而乌龙茶和绿茶最大的差别在于发酵的过程。在发酵过程中,茶叶中的茶素会随着温度升高而结合,这时候茶的颜色会发生变化,涩味降低。这类茶素相互结合的成分就是乌龙茶的多酚类。茶素、多酚类成分具有极强的抗氧化作用。大约一半的茶素转化为乌龙茶的多酚类。因此,在茶素、多酚类作用下,乌龙茶的功效比绿茶强多了。
乌龙茶还细分出很多不同的茶类。如:水仙、黄旦、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、罗汉沉香、铁观音等
乌龙茶主要产于福建闽北、闽南、广东、台湾。乌龙茶除了内销广东、福建,还远销日本、东南亚等地区。在日本被称为“美容茶”“健美茶”,颇负盛名。
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网友问答
喝新会陈皮茶好处挺多的,比如理气健脾、促进消化,燥湿化痰等。我之前经常咳嗽,就是在药店买了几盒恒修堂新会陈皮,味道确实很香,喝完喉咙也很舒服。
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我特别喜欢喝乌龙茶,但是市面上的乌龙茶饮料貌似比较少,有没有推荐的?
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