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淡菜怎么做

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淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。那么淡菜怎么做好吃呢?小编给您推荐三道菜谱,快来了解一下吧。

1、淡菜炖肉

配料:带皮猪后腿肉350克,淡菜干8~1 0粒,老姜2片,高梁酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋 1大匙

制法:

1)淡菜干加高梁酒浸泡1小时,蒸软;猪肉切成4厘米见方,用热水汆烫去杂质,捞起备用。

2)热油爆香姜片,将猪肉(肉皮朝下)放入略炸,沥去多余的油汤,再放入切段的青葱同炒。

3)在锅中将淡莱与肉块拌匀,加入蒸淡莱的酒液,以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水,加盖以文火慢煨1小时左右,开盖,改大火,用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。

2、皮蛋淡菜粥

取皮蛋1个,淡菜50克,粳米 100克。先将皮蛋去壳,淡菜洗净浸泡,同粳米共煮成粥,加油盐少许调味,分早、晚两次食用。此粥具有滋阴降火之功效,适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症。

3、淡菜猪蹄煮百合

主料: 猪蹄 700克

辅料: 淡菜(鲜) 50克 百合 150克

调料: 姜 5克大葱10克 盐 4克味精2克 料酒 20克 各适量

淡菜猪蹄煮百合的做法

1. 将淡菜洗净,加入料酒、沸水浸发;

2. 鲜百合掰成瓣,用精盐揉洗干净;

3. 葱切段,姜切片备用;

4. 将猪蹄用热水洗净,在沙锅中倒入清水(1000毫升),加入葱段、姜片,下入猪蹄;

5. 用中火煮沸,加入料酒,改用小火焖煮1个小时;

6. 加入淡菜、百合瓣,再焖煮至酥烂,用精盐、味精调味即可。

网友问答

请问宝宝最近有些营养不良,想让宝宝全面营养,家长可以怎么做啊?给他喝香港美赞臣A+奶粉好不?

香港美赞臣A+奶粉全面营养,在配方中添加长短链益生元组合能够有助宝宝肠道更好消化吸收。提高宝宝排便频率。宝宝喝了可以肠胃更健康。不上火不便秘。香港美赞臣A+奶粉帮助宝宝吸收消化软化便便的,我宝宝后来喝了一段时间,便秘真的有明显的缓解,也可以试试看。

lively   

出游的话,好吃的零食怎么做简单又营养?

简单的把水果切块也能当成小零食吃呀,不过如果保存上可能不太方便也大,你可以直接买营养软糖吃啊,我自己的出差必备零食就是汤臣倍健营养软糖,好吃又营养,还有独立包装。

yudiman   

家长要不要清洗宝宝的脐带啊?我担心会弄到感染,不知道要怎么做

如果脐带残端还没有脱落,保持脐部清洁和干燥很重要。清洁和消毒是为了减少细菌滋生和粘染,干燥的目的则是减少细菌繁殖,加速脐带残端脱落。在日常护理中,保持脐部清洁干燥的方法是让脐部尽量不要沾水,比如给宝宝洗澡时,不要让水溅到肚脐上;换尿布时,避免让尿布的上缘包住肚脐,以防伤口被尿液浸湿,引起感染。至于消毒,建议妈妈先洗干净双手,然后用干棉签蘸干脐轮周围的水,再用干棉签蘸75%浓度的酒精从脐窝根部由内向外环形消毒,每天消毒1-2次,直到脐带脱落。

PCbaby妈妈学园   

要怎么做才能提高宝宝智力,助力宝宝脑部发育呢?我最近在选奶粉,喝香港美赞臣A+能补充脑部发育需要的营养吗?

我们家宝宝断奶后开始喝的,我觉得是帮助他提升智商与情商肯定是给一款给力的口粮哦。香港美赞臣A+在帮助宝宝大脑发育方面特别给力,奶粉里面含有DHA,能补充宝宝脑部发育需要的营养,所以我家一直给宝宝喝这款奶粉,娃儿爱喝。试试看啊。

夜美丽   

预防红屁股,我要怎么做?勤换纸尿裤就可以了,是吧?

预防红屁股,保持干燥这一点非常重要!宝宝小屁屁清洗完,用毛巾轻轻拍干以后,可以在空气中稍微晾一晾,让小屁屁彻底干燥。请注意,是拍干,而不是擦干。擦这个动作,对于宝宝娇嫩的皮肤来说,实在是太粗暴了! 另外,平时也要给宝宝勤换纸尿裤,建议每2-3小时就更换一次,不要等到纸尿裤涨满了才换。

PCbaby妈妈学园   

宝宝2岁,感觉比较内向,不怎么跟其他小朋友玩。我要怎么做才好呢?

首先,要明白TA不是内向,而只是慢热。 性格没有好坏,但很多人一谈到“内向”,还是潜意识把它当成一个“负面”的标签,总觉得内向容易吃亏;也会让父母觉得,孩子的性格定型了。 而“慢热”是脾性里的某个特征,是有方法可以帮助孩子提前“热身”的。思路转变影响了我看待小D很多慢热行为的角度。以前我第一反应是“她内向,很害羞”,其实是在给她贴标签;但现在我会告诉自己,“嗯,她比较慢热,看看我有什么方式带着她热身一下”。我们要做的不是改变孩子的性格,而是教会孩子一些方法,让她可以疏导紧张焦虑的局促情绪。 其次,要帮慢热孩子做好热身,这是成功社交的中心思想。 “无条件接纳”是让慢热孩子尽快热身的最重要的基础。 很多时候,我们不是在帮助孩子,而是打着帮助的旗帜,其实是为了自己的“面子”。比如“你看TA在唱歌,你也唱啊”。这不是帮助,而是伤害。因此,要时刻记住,“无条件接纳”,我爱我的孩子,爱她本来的样子,这份坚定的爱不会因为他人的评价、参照物的改变而改变。 第三,双管齐下之一,提前给予通知。 慢热型的孩子需要有全局观,要了解清楚新的事物和环境后,才行动。基于这个特点,提前给予通知,提前告诉他们接下来要发生什么,有什么变化,会遇到谁,可以让他们有一种掌控感,就会减少焦虑,更加容易融入。比如小D去幼儿园,我给幼儿园的各个场景拍照,做成一本书。每天拿出来和她回顾在幼儿园做了什么,帮她熟悉新环境。 第四,创造机会让孩子体会与人相处是舒服的。 对于慢热的孩子需要让他们多多体验“和其他人在一起也挺舒服”的感受。因此,有意识地多在自己家里邀请朋友、小孩子一起玩。 新环境加上陌生的人,这两个因素都是新的,慢热的孩子接受程度就会更加困难。因此,帮助他们降低“难度”,先从自己舒服的环境里去接触他们不是那么熟悉的人,会有助于他们热身。这整个过程一定是尽量保证整个经历都是正向的,孩子是舒服的。

PCbaby妈妈学园   

想要宝宝全面营养,家长可以怎么做啊?可以给他喝香港美赞臣A+奶粉不?

香港美赞臣A+奶粉,我觉得全面营养,口味清淡细腻接近母乳,特含长短链益生元组合,在助力宝宝大脑发育的同时,让宝宝的肠胃舒舒服服。我家宝宝从断奶后一直喝香港美赞臣A+奶粉,也拥有良好行为。香港美赞臣A+奶粉帮助宝宝吸收消化软化便便的,我宝宝后来喝了一段时间,便秘真的有明显的缓解,也可以试试看。

天天小霸王   

最近发现宝宝积木没搭好会着急,有时还偷偷掉金豆豆。我要怎么做呢?让他放弃还是安慰他呢?

孩子积木搭不好大哭,家长如果说,“没事,搭不好就不要搭了”,就错过了第一步“认识情绪”。情绪管理的第一步就是认识自己的情绪,当自己经历激烈的情绪冲击时,可以清楚地知道自己怎么了,有了这份“觉察”,才能管理情绪。这时,我们该做的是,帮助孩子认识自己正在经历的情绪是什么,可以跟孩子说:“你很生气,你真的特别生气”。 然后允许孩子的情绪宣泄,跟TA说“看得出你特别生气,如果你想哭可以哭一会,或者妈妈给你一个拥抱”。同时,也要制止一些不必要的行为,可以试着这样说“我知道你很生气,但生气时我们不能打人,需要的话可以让妈妈抱着你”。 最后给予孩子一些恢复平静的方法,比如告诉TA:“我们需要让自己的身体平静下来,跟着妈妈一起呼气、吸气,慢慢地,我们的身体平静了~”

PCbaby妈妈学园   

一般怎么做才可以让孩子不便秘呢?吃益生菌如何?

可以吃,蒸香蕉给他吃试试。这个对肠道还是比较不错的。宝宝喝奶粉的话,可以给喝飞鹤奶粉,我家宝宝喝的就是这个。每天大便都是正常的。

杨秀乐   

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