1.香脆三丝

营养分析：白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜含有丰富的维生素，可以有效防止牙龈出血等症状，能更好的保护好牙齿。

制作方法：

1、将洋白菜、胡萝卜、小青辣椒洗净、沥净余水、切成细丝、撒上盐5-10分钟杀去生味，去掉余水，洒上姜末、蒜泥、味精，拌匀后装盘;

2、 花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝，放在小碗内;将烧热的素油倒入，凉后再淋到菜丝上。

2.日式凉面

营养分析：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的叶酸、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。

制作方法：

1、鸡蛋打散，以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。

2、锅中放水，水滚后加入菠菜面至熟软，捞出、泡冰水，待凉后捞出备用。

3、食用时，将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合，蘸酱汁食用即可。