螃蟹煮多久最好吃
收藏螃蟹选择煮的方式一定要时间合适才行,通常情况下螃蟹煮多久最好吃呢?
螃蟹煮15分钟左右最好吃。螃蟹本身较易做熟,蒸个15分钟左右即可,很多人为了图鲜会减少螃蟹的加热时间,这样做实际上是不好的,因为螃蟹生活在浅水区,身上很容易受到细菌和寄生虫的污染,细菌和寄生虫不耐高温,彻底加热可以杀死,因此,常规大小的螃蟹蒸15分钟左右即可,这样既蒸熟了螃蟹,而且味道鲜美,又不会担心寄生虫问题。
通常吃蒸煮的蟹最安全:螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
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网友问答
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