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健康美食菜怎样做

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健康美食菜的做法其实并不难,那么健康美食菜怎样做的呢?

葱抓饼。面粉中加入开水(饮水机烧开即可),用筷子搅拌成絮状。慢慢加入冷水揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干,切成葱花。分成10份左右,揉圆,盖上湿布,避免干掉。特地称了一个,50多克的样子,建议60克为宜。案板上抹少许油,取一个面团,压扁,擀成方形,尽量薄,稍破没有关系。均匀地抹上少量油,撒上盐和葱花。从一头卷起,中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。把长条螺旋式卷起。压扁。擀成圆形。这时皮破裂,葱花露出来是正常的。

煎饼:平底锅内抹适量油,中火烧热,放入面饼。以下中小火控制。如面饼冷冻过,则待面饼开始变软。用铲子按压,使之更为铺开。至一面微微呈现金黄色,翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。面饼移到一边,在锅里打一个鸡蛋,捣碎。将面饼盖到鸡蛋上,稍煎。用铲子使鸡蛋松动脱离锅底,翻面。煎一块培根,放在饼上,抹上酱料即可。

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