现今，相比起水果，许多人更倾向于喝冰凉可口的果汁。许多居家妈妈们为了自制安全营养的果汁，同时也满足家里人爱喝的不同口味，会选择购买榨汁机。然而，在购买的过程中，许多家庭都很疑惑什么样的榨汁机比较合适，什么榨汁机出汁率高？
什么榨汁机出汁率高
出汁率高低由机器结构、部件的精密程度及压力大小决定。有些朋友用了最土的办法，称量原料重量，和出来的汁的重量，再做计算。一般来说齿轮碾压方式的高于刀片离心方式的。齿轮碾压方式的出汁率都高于80%，有款韩国angel5500的榨汁机榨小麦草的时候能达到98%出汁率，非常高。离心式的最差的一款还达不到30%。但离心式的基本都比较便宜，偶尔喝果汁的不必花那么多钱买几千块钱的齿轮碾压方式的。
按工作动力可分为手动型榨汁机和电动型榨汁机两类。
手动型榨汁机：其特点是小巧精致，操作简单、安全，同时水果营养成分被破坏得少。因需手动操作，所以出汁率与操作者用力大小有关。
电动型榨汁机：其特点是方便，省时省力。榨汁速度快，易于大量制作，出汁率较高，但高速粉碎时损失营养相对多。噪声大，耗电。如果操作不当，也存在一定危险。
按功能分可分为单一榨汁机和多功能榨汁机两种：
单一榨汁机：顾名思义，就是只能榨果汁，而没有其他的功能。价格较低。
多功能榨汁机：除了榨汁功能外，还有搅拌、干磨以及碎肉等功能，价格较高。
搅拌功能：如用一袋酸奶，加上自己喜欢的水果，就能够制作出符合自己口味的奶昔。另外，还可以自己制作刨冰等饮品。
原汁机和榨汁机的区别
原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，其主要工作目的都是将水果变成果汁，以提高口感和方便饮用。但原汁机在传统杯式搅拌机和榨汁机基础上有了质的飞跃。
消费者购买榨汁机或者原汁机，可能最关心的就是出汁率的多少，有些人认为，原汁机比榨汁机高级的多，价钱也贵的多，那么肯定价钱越高出汁率越高。其实不是这样的。低速原汁机出汁率并不像宣传得那样，比高速机高很多；相反高速榨汁机出汁率还高一些。因为原理不同，低速机是研磨出来的，所以，“汁”较多，果肉的含量也较多；高速机则采用先“割”后“甩”的方式，所以最后出来的果汁，是将水果榨干，能甩出多少果汁就甩出多少。不过论口感，低速机要好很多，高速机口感泛苦。
如果是经常使用，榨取橙汁一类，建议买低速原汁机；如果不经常使用，只是偶尔尝试，可以买高速榨汁机。
一般的榨汁机是刀片高速旋转，在榨汁过程中，水果会遇到刀片。一次又一次摩擦之后水果的营养成分将会受损。但是惠人原汁机不像一般的榨汁机高速榨汁而是采取低速压榨的提汁的方式直接提取果汁，不会流失营养素，水果和蔬菜还可以一起搅拌。简单的说，就像以前人们使用的石磨一样。
在果汁营养方面榨汁机要逊色于原汁机。原汁机在最大程度上保留了水果的营养，最大程度上避免了营养流失。