少数人体会发生食物过敏反应，那么为什么人体会发生食物过敏反应呢？

任何食物都含有可能造成过敏的分子——抗原。如果一个人常年单一地食用牛奶、小麦、蛋类、黄豆、番茄、发酵制品和化学添加剂等，都容易造成过敏分子的形成。当人体服用食品后，抗原会刺激免疫系统，产生抗体。如果没有产生抗体，则就有过敏情况出现。

人体发生食物过敏反应后要及时停掉可疑的过敏食物，然后服用抗过敏药物，比如氯雷他定。食物引起的过敏很多时候表现主要是慢性症状，比如说治疗不见效的胃食管反流症状、浠水样便、排便增多或者是大便中含有血液或者是粘液、经常不明原因的腹痛，治疗效果不明显婴儿肠绞痛，顽固性便秘、肛周红肿，遇到这些表现尽快的去看医生考虑是否和过敏有关。