兔子肉有什么营养价值
收藏兔肉虽然营养非常丰富,但味道比较腥,很难处理,那么兔子肉有什么营养价值呢?
兔肉,性凉味甘有“保健肉”的美称。它属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养价值丰富,与其它肉类相比较,兔肉的消化率可达85%,兔肉质地细嫩,结缔组织和纤维少,比我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收,对防止老年人骨质软化有很大益处,非常适合老年人食用。
而且兔肉的蛋白质是很高的。长期吃兔肉的话,有利于健康,具有强身祛病的功效,高血压和冠心病、糖尿病人也可以吃。兔肉的肌肉纤维很细嫩,容易消化,是慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡、结肠炎的患者,还有老人、病人和身体虚弱的人都可以吃。还有兔肉中的脂肪,胆固醇含量要低于其它的肉类。经常吃的话,人血液中胆固醇不会升高,还容易被消化和吸收。
网友问答
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