鸡蛋糕蒸多久最嫩
收藏鸡蛋糕在做的时候最重要的就是嫩了,不然的话很影响口感,那么鸡蛋糕蒸多久最嫩呢?
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。在蒸鸡蛋糕的时候小火5-8分钟后鸡蛋糕就完成了,这个时候的鸡蛋糕是最嫩的。
注意通常蒸鸡蛋糕用小火慢蒸。因为蛋液中蛋白质丰富,蒸时间过长的话,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损,鸡蛋糕也不能用大火来蒸,温度变高的话鸡蛋就会容易变老,同样影响蛋糕的美观度。也不应该用热开水,因为热开水会会把蛋液给烫热,营养会受损。 最好是用凉开水来蒸鸡蛋糕,不仅会使营养保存也会使鸡蛋高的表面变得光滑和软嫩,口感也更鲜美。
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网友问答
宝宝八个月之后,消化能力相对要好一些了,你提到过的食物,是可以吃的,有能力消化掉,只要注意,一次不要吃得太多,不要加重消化道的负担,就可以的。
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