白咖啡和黑咖啡哪个好
收藏咖啡有两种,一种是白咖啡,另一种是黑咖啡,两种咖啡制作的工艺不同,而且口感也不同,那白咖啡和黑咖啡哪个好?
首先,从工艺上来划分,咖啡分为白咖啡和黑咖啡,我们所熟悉的黑咖啡的加工工艺是高温烘焙,风味浓烈,有浓浓的烘焙香,焦糖酸涩和苦味,以黑咖啡的苦涩,烘焙香,浓烈的刺激而著称。相反白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新,由高温烘焙变成低温烘焙,并且和牛奶,糖等融合而成新式咖啡饮料。
由于是低温烘焙,白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一级代谢产物的以保存),而且没有焦糖的苦涩味和酸味,再加上牛奶,糖等调和,整体就较温和,而以香浓顺滑醇厚著称, 特别值得一提的是白咖啡有华人咖啡的称号,“女性咖啡”(低温烘焙,不上火,不伤胃,咖啡因含量也少,而更加健康)。
总体来说,只要适量喝咖啡都没有关系的。 体虚容易上火的人建议少喝黑咖啡,多喝白咖啡。女性朋友也可以多喝白咖啡,黑咖啡的咖啡因含量会高,容易累积沉淀为黑色素。
对于白咖啡和黑咖啡哪个好这个问题不能一概而论,最关键的是要看自己适合饮用哪种咖啡,只有适合自己的才是最好的。
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网友问答
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乐康膏和百草园清肠片哪个好?出差带着乐康膏迷你便携装预防便秘可以吗?
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