豆腐乳的制作方法
收藏豆腐乳的制作方法?豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。腐乳是我国独创的调味品,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。那豆腐乳的制作方法有哪些?
原料:
新鲜豆腐一块,根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法:
1、在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。
3、把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
4、混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
5、把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要记得放入冰箱。
加工技巧:
1、必须全部选用优质黄豆,不允许掺入其它任何代替品。
2、采用传统工艺配方、自然发酵、发酵期和发酵效果符合工艺要求。
3、采用5升左右的坛子密封,以确保可以达到发酵温度。
4、加入总量40%的55度优质桂林三花酒和总量60%的52度优质原浆桂林莹坛米香窖。
5、封存时间不少于365天。
网友问答
东阿阿胶是以驴皮为原料用独特的东阿地下水,由国家认定唯一阿胶制作技艺传承人,采用国家保密工艺,经煎煮、浓缩等90多道工序炼制而成的固体胶块。
美国copco渴不渴咖啡随行杯适合用来喝花式咖啡吗?刚学会了几款花式咖啡的制作方法,想买个新杯子喝咖啡用~
可以的,我最近就每天用copco渴不渴咖啡随行杯喝各种花式,卡布奇诺、摩卡、爱尔兰咖啡、欧蕾冰咖都是我超爱的几款,因为要一层一层放原料,像copco这种修长型的杯身特别适合,而且杯子还能很好地锁留住咖啡的口感。最棒的是喝热咖啦,因为copco的咖啡随行杯是环保PP材质的,很耐热,有时候想喝个热牛奶,可以直接连杯子放进微波炉加热,方便又安全。
怀孕一个多月了,最近一直没胃口唯一能吃得下的就是白粥+豆腐乳,甚至南瓜粥、八宝粥都吃不了,很担心营养不够,宝妈们可不可以给我一些建议~?
孕期需要的营养很多,你这样只吃白粥无论是你自己还是宝宝的营养肯定都跟不上的。建议均衡饮食,可以少吃多餐,每次吃一点儿总有营养会被吸收。另外可以吃复合维生素来补充一些主要的营养,我是从备孕到生都在吃爱乐维复合维生素,它里面有0.8毫克的叶酸,比普通0.4毫克叶酸片的快一倍预防宝宝出生缺陷,还有钙,铁,锌,镁,维生素A等十几种营养,挺全面的。希望你一切顺利吧
妈妈们如果要给宝宝添加辅食的话,最好还是先从粥或者泥状食物开始做起,这样一步一步来给宝宝补充体内所需的营养。当然,选择美赞臣海外platinum奶粉3段也是个不错的选择,它同样可以满足宝宝智力发育所需要营养,无糖无添加配方,也不用担心宝宝会长胖会上火会长蛀牙之类的问题,说这是为宝宝量身定制的奶粉也不为过呢。
哺乳期不能吃豆腐乳。
哺乳期不能吃豆腐乳的原因:豆腐乳是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。作为一种发酵食品,豆腐乳的盐分含量非常高,乳母食用豆腐乳,会摄入较多的盐分,加重肾脏负担,对肾不利,也会使血压增高。一些产妇在产后还存在一定程度的水钠潴留,如果摄入盐多,过多地摄入了钠离子,还会增加水肿,不利于身体恢复。另一方面,乳母食用豆腐乳会将大量的盐分通过乳汁输送给宝宝,但一岁内的宝宝不建议添加盐,也不能摄入过咸的食物,如果乳汁盐分过高,不论对宝宝口味的培养,还是其身体健康,都是非常不利的。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食,不要吃没营养的垃圾食品。
冰糖炖梨是一种可以很好治疗咳嗽的方法来的,很多妈妈在宝宝咳嗽的时候都会用这种方法来给宝宝止咳,具体做法是把梨削皮洗干净,然后切成一小块一小块,去核,然后加冰糖放在碗子里炖就可以了,你可以选择放水在碗里,如果想原汁原味的话则可以不放,时间可以随自己控制,看你想吃比较软的梨子还是比较硬的梨子。
相关词条709
丙烯颜料怎么洗 | 指甲油怎么洗 | 雪地靴如何清洗 拔牙后注意事项 | 干燥剂有毒吗 | 羽绒服怎么洗 马桶堵了怎么办 | 夫妻生活 | 白醋泡脚 | 蜂蜜减肥 蜜蜂蛰了怎么办 | 隐形眼镜 | 牙齿矫正 | 仰卧起坐 火车能带白酒吗 | 食物中毒 | 春季养生 | 喝柠檬水 刮痧好处和坏处 | 脚底长水泡 | 藏红花泡脚 | 春游 出国旅游的手续 | 坐飞机流程 | 加湿器危害 | 壮阳 烫发后几天洗头 | 膏药怎么洗 | 泡脚的好处 | 洗牙 脖子上小肉疙瘩 | 桑葚怎么洗 | 草莓怎么洗 | 白发 晒伤后怎么处理 | 蓝莓怎么洗 | 余额宝转出 | 戒烟 三伏天 | 拔火罐 | 空调病 | 中暑急救 | 女性更年期 黑眼圈 | 蒸脸器 | 乳头痒 | 手指脱皮 | 眼睛红血丝查询引导
孕育周刊 从怀孕到生子,各种知识全搜罗。 母婴检查 列举检查项目、时间、注意事项。 疾病防疫 多种母婴疾病护理及治疗全解读。 营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)
联系电话:020-38178288-4051