雪里红的腌制方法
收藏生活中可以腌制的蔬菜品种有很多,雪里红就相当适合腌制起来食用,下面就教大家一些腌制方法。
1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干。
2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干。
3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里。
4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水。
5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的雪里红拌匀,装坛。
6、10天后,腌制的雪里红就可以食用。
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网友问答
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