食品营养标签主要是指的在食品的外包装上面会标注有该食品的营养成分，而且还会显示出现营养信息，营养声称以及健康声明。一般来讲，在食品营养标签上面主要包括有营养成分也就是营养信息，还有营养声称以及健康声明。

如果在食品营养标签当只标注着营养成分而没有其它的信息，则表明该食品是属于一般性食品，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。

而食品营养标签上所指的营养成分，主要包括有蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物以及钠。而营养声称则包括有营养素含量声称：指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称；含量比较声称：指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称；营养成分功能声称是指的某营养成分可以之人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。