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自酿葡萄酒的方法

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自酿葡萄酒的方法:

1、将陶瓮洗干净,并用开水消毒。

2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

3、把葡萄整颗捏烂,放到陶瓮里,放了一半葡萄进陶瓮后,把全部冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂,放进瓮中,所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。

4、用一块干净的纱布盖住瓮口,并把陶瓮放在阴凉避光处,放置三天,进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄,以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候,会看见很多泡泡冒出来。

5、三天之后,将陶瓮进行水封(盖上陶瓮的盖子,并在瓮沿注入清水),水封的时间为七天,在这七天内,每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄,以利于葡萄的继续发酵。在这七天内,会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音,那是发酵的葡萄在排气。

6、七天之后,将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来,用一块干净的纱布进行过滤。

7、把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里,盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵,所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里,否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸,要把葡萄酒放进塑料瓶子里,而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。

8、七天后把葡萄酒再次进行过滤,然后在放进瓶子里密封收藏,最少也要等到一个月后才能喝,时间越久,口感越好,酒越久越醇。

网友问答

有知道财状元葡萄酒的吗?谁入手了?

升值空间挺大的,现在的趋势,朋友们都说财状元葡萄像30年前的茅台

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财状元葡萄酒的投资风险怎么样?

风险也不算高,比起其它领域的投资风险要低很多,而且投资财状元葡萄酒也不需要很多成本,买来放着等着涨价就行了。

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财状元葡萄酒投资利润大吗?

利润还算可以,之前我投资了这个酒,放到现在价格还算可观,这个酒的投资前景挺好的,一直在涨价。

mb47087144   

财状元葡萄酒怎么样?

这个葡萄酒品质很高,很适合囤一些投资,买一些这个酒放着也不占地方,我就是买了这个酒囤着,能盈利不少,投资这个酒确实挺稳定的,比起其它理财方式要稳很多。

mb47087142   

财状元葡萄酒可以获利吗?

投资这个葡萄酒获利还是比较稳定的,这个酒一直都在涨价,所以说投资它比较靠谱,我就是投资了这个葡萄酒,确实前景很不错。

mb47087137   

财状元葡萄酒能稳定投资吗?

是稳定的投资,我见几个朋友都买这个葡萄酒投资了,确实投资前景很不错,就跟以前的茅台一样,放的越久越之前。

mb47087142   

财状元葡萄酒可以放心投资吗?

可以放心的投资,之前买了一些这个葡萄酒收藏留着喝,味道还不错,没想到放了几年涨价了不少,转手能多卖不少钱。

mb47087122   

财状元葡萄酒投资的利润怎么样?

利润还算可观,投资这个葡萄酒挺稳定的,我就投资的有这个酒,要比其它投资风险低很多,回报率也还算不错。

mb47087134   

财状元葡萄酒是套路吗?

不是,我听了朋友的,买了这个葡萄酒投资,确实挺稳定的,一直在涨价,现在我把葡萄酒出手了就能有个好价钱,准备再放一段时间。

mb47087125   

财状元葡萄酒投资项目怎么样?

个人觉得投资财状元葡萄酒挺靠谱的,我就投资了一批,现在已经涨价不少了,就算投资不成自己喝或者是送人也不错,这个葡萄酒品质很高,放的越久卖的越贵。

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