如何用微波炉做蛋糕好吃
收藏有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。
1、打出合格的蛋白
很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。
（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。
如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。
（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。
（5）最后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡”，最适合做蛋糕。
大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。
2、选择合适的面粉
做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。
3、选择正确的微波炉火候
一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。
根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。
网友问答
听说copco随行杯微波炉也可以用，这杯子是什么材质的？放微波炉加热不会有问题吗？
完全不用担心哦，copco渴不渴随行杯都是环保PP材质的，这种材质非常耐热，熔点可以达到167度的，而且它家的杯子都不含双酚A之类的有害物质，喝热饮或者微波炉加热完全没问题。像我平时喝牛奶，就是直接连杯子放微波炉加热的。杯子本身也是双层防烫设计的，外面还有一个硅胶杯套，所以一点都不会烫手哦。
听说copco渴不渴的咖啡随行杯是微波炉也可以用的，真的吗？
是的，copco渴不渴咖啡随行杯是环保PP材质的，这种材质安全指数非常高，它的熔点有167度呢，区区微波炉完全hold住。我当时买这个杯子也是看中这一点，因为我每天早晨都喜欢热牛奶，有这个杯子的话就方便了。
不知道，我给孩子吃的汤臣倍健牛初乳粉，这款吃起来很简单的，只需要用温水冲泡就可以啦，而且效果也不错，孩子吃了之后身体挺好的。
- 1个回答 如何做龙虾让孕妇吃着好吃？
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