胆囊炎禁吃什么

　　胆囊发生炎症就是胆囊炎，多半是由于胆囊感染或胆囊结石所导致。患者急性发作时，会出现上腹部剧烈疼痛的症状，部分患者还可能伴有恶心呕吐。为了避免病情加重，患者需要少量多餐，饮食要以清淡为主。那么，胆囊炎禁吃什么呢?

胆囊炎禁吃什么

　　1、辣椒

　　由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，应忌食。

　　2、高脂食物

　　胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。

　　3、酸性食物

　　酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。

　　4、过冷过热类食物

　　这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。

　　5、不吃油腻的食物

　　油腻的食物通常会加重胆囊的疼痛，在进食油腻食物时，胆囊会收缩，收缩的时候胆囊的疼痛也会加剧，就像胃的痉挛一样，要通过胆囊的这种收缩后才把胆汁挤到消化道，帮助食物的消化吸收。

引起胆囊炎的3大病因

　　1、梗阻因素

　　由于胆囊管或胆囊颈的机械性阻塞，胆囊即膨胀，充满浓缩的胆汁，其中高浓度的胆盐即有强烈的致炎作用，形成早期化学性炎症，以后继发细菌感染，造成胆囊化脓性感染，以结石造成者居多，较大结石不易完全梗阻，主要为机械刺激，呈现慢性炎症。有时胆囊管过长、扭曲、粘连压迫和纤维化等亦是不可忽视的梗阻因素。

　　少数情况可能有蛔虫窜入胆管胆囊，除造成机械刺激外，随之带入致病菌，引起感染。也可因胆囊、Oddi括约肌功能障碍、运动功能失调等，均能引起胆道排空障碍、胆汁滞留，使胆囊受化学刺激和细菌感染成为可能。

　　2、感染因素

　　胆囊炎形成的重要原因是因为感染。全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道，或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因。常见的致病菌主要为大肠杆菌，其他有链球菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，有时可有产气荚膜杆菌，形成气性胆囊炎。

　　3、化学性因素

　　胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐，或胰液返流进入胆囊，具有活性的胰酶，均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者，胆汁中胆盐浓度升高，亦可引起急性胆囊炎。