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二十四节气是我国的传统文化，每个节气里有着不同的特色所在。小暑是其中的第十一个节气，是一年中比较炎热的一段时间，属于盛夏的开端。如果这时不注意饮食养生，就容易出现上火、暑湿病等问题。那么，小暑节气吃什么食物呢? 小暑节气吃什么食物1. 莲藕：小暑节气，天气炎热， 空气会变得十分干燥，且人体的水分和营养的大量流失，而莲藕富含碳水化合物、 钙、铁、锌等营养元素和膳食纤维等，具有滋阴润燥、凉血、清热、补血益气等作用，尤其适合在炎热的夏季食用。小署节气正值莲藕成熟的时间，而且莲藕是凉性的，这时吃些莲藕对人的身体很有益处。 2. 羊汤：小暑过后，我们将迎来三伏天，一年中那些气温最高，最闷热潮湿的日子，热浪滚滚，汗流浃背，特别容易伤津耗气，这是个阳气旺盛和体内寒凝之气易解的时节，扶益阳气，可达到祛湿散寒的目的。所以徐州人小暑吃羊肉的习俗不无道理，民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。看来小暑时节这汤一定要喝，利于祛风散寒，还能强身健体。 3. 饺子：小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。 4. 鸡蛋：小暑时节，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富，并且是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。 小暑节气适合吃的美食小暑节气适合吃蜜汁莲藕。 民间素有小暑吃藕的习俗，在小暑“三宝”中，藕便是其一。莲藕生吃清热，熟吃养脾，富含多种营养物质，是很适合夏季食用的食材。 食材准备：莲藕、糯米、红糖、冰糖、桂花 1、糯米提前浸泡好，要泡到用手一捏就碎的程度。莲藕去皮后，选择饱满的一边藕节切下来，不要扔，等下还要盖回去。 2、将莲藕放在水龙头下冲洗一下里面，防止有泥。洗好后甩干水，把糯米塞入藕孔里，可以用筷子辅助一下，将糯米捅进去。 3、将藕节盖回原位，用牙签固定严实。锅里放入能没过莲藕的清水，放入红糖和冰糖煮融化。 4、将莲藕放入糖水里，盖上盖子大火煮开后转小火煮1~1个半小时，具体时间要根据藕的大小调整。 5、煮藕的中途记得要把藕翻面，让整段莲藕都能被糖水煮到。莲藕煮好后夹出晾凉，切块后淋上桂花蜜即可。 |