大葱的功效与作用

　　生活中葱姜蒜都是提鲜增香的配菜，尤其是大葱的用途是很广泛的，在炒菜的时候都少不了大葱，甚至有人就直接生吃大葱了。大家不要小看它只是一个配菜，但是它的营养还是很丰富的，那么大葱的功效与作用是什么呢？

大葱的功效与作用

　　壮阳补阴，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

　　解毒调味，大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

　　预防癌症，香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。还具有较强的杀菌作用，因为其富含辣素等物质，具有非常强大的杀菌作用，在人们出汗或者排尿过程中能够刺激到特定的腺体，这样就能在该部位起到杀菌和加快排泄的作用。

大葱根煮水的功效

　　大葱根煮水有很好的散寒解表功效，因为从中医食疗的角度上来讲，大葱根煮水性味辛温，对于风寒侵袭所导致的发热、恶寒、头痛、头晕、周身不适，如果适当的喝大葱根煮水，能够很好的散除风寒，缓解风寒感冒所导致的上述症状。大葱根煮水还有很好的滋补阳气功效，对于阳气虚弱所导致的四肢无力、精神倦怠、容易疲劳、面色苍白，如果适当的喝大葱根煮水，通过其滋补阳气的作用，而能够达到提振精神、增进体力、缓解疲劳的功效。

　　把葱须用来泡脚，能辅助治疗疾病，因为葱须具有活血化瘀的功效，同时还能刺激人体的穴位，所以说在泡脚的过程中能按摩足底，同时也可以缓解感冒引起的头痛鼻塞，还有打喷嚏的症状。葱须用来泡脚能改善睡眠，消除失眠症，坚持泡脚才有用，水温最好是在四十度左右。另外葱须可以治疗肠风痢疾等疾病。葱须有祛风散寒的作用，可以通过熬水进行泡脚，治疗风寒湿痹引起的腿部疼痛。也可以和盐炒热敷腰部，治疗风寒引起的腰痛。