孕妇初期可以吃菠菜和猪肝吗

　　菠菜猪肝汤是一道健康又营养的家常菜，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，而菠菜中含有大量维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，所以两者一起吃不仅补血养肝效应叠加，还能互补。那么孕妇初期可以吃菠菜和猪肝吗？

孕妇初期可以吃菠菜和猪肝吗

　　孕妇初期可以吃菠菜和猪肝，而且建议多吃菠菜猪肝汤。因为菠菜和猪肝都是含铁比较丰富的食物，可以帮助孕妇补充铁元素，增加造血功能，预防孕期贫血。如果孕妇有轻度的贫血，可以多吃富含铁元素的食物，从而有效改善贫血的状态。

　　此外，菠菜中含有大量的草酸、维生素、纤维素等，具有润肠通便，促进新陈代谢的作用。因此，在孕期可以适量吃一些菠菜，但不要把菠菜作为补铁、补血的主要食物，而且在烹调菠菜时一定要将其先用开水焯1分钟，祛除其中的草酸。猪肝中有丰富的维生素A、维生素C及其它微量元素，具有明目，增强人体免疫力的功效。孕妇除了要多吃富含铁的食物外，还要多吃蛋白质，钙丰富的食物，从而促进胎儿的生长发育，保证孕期的营养。

　　这两者对于孕妈妈的身体健康和胎儿的健康发育都有着非常好的作用，但是凡事不能过量，饮食更是一样，适可而止，适量地吃是没有问题，还可以产生良好的作用，但是如果长期过量吃，可能会影响身体健康哦！

菠菜和猪肝的营养价值

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　猪肝中铁质丰富，是最常用的补血食物。猪肝中还含有多种维生素，胆固醇含量也不低。经常食用猪肝还能补充维生素B2。猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒。食用猪肝可调节并改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中的维生素A可维持正常生长和生殖机能；能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤健美具有重要意义。