孕妇早期可以吃黄鳝粥吗

　　黄鳝的味道鲜美、肉质细嫩，生活中喜欢吃黄鳝的人有很多。李时珍在《本草纲目》中记载黄鳝具有益气补血、祛除风湿等功效，因此很多体质虚弱的人和风湿患者会食用黄鳝来调理身体。黄鳝比较常见的做法是用来煮粥，那么，孕妇早期可以吃黄鳝粥吗?

孕妇早期可以吃黄鳝粥吗

　　孕妇早期可以吃黄鳝粥。黄鳝含有丰富的蛋白质和各种营养物质，孕妇适当食用，可以补充营养，有利于母婴身体健康。但是因为黄鳝含有胆固醇比较高，不建议多吃，避免引起高胆固醇血症。

　　鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，性温，味甘，无毒，入肝、脾、肾三经，能够补中益气，治虚疗损，是身体赢弱，营养不良者的良好滋补品。而且黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，对胎儿脑细胞发育是不可缺少的营养，所以孕妇是可以吃黄鳝粥的。

　　黄鳝对于产妇产后恶露不停、气血不足、腹中有冷气也有较好的作用，具有补气血，治疗虚弱身体的作用、而且它还是一个高营养的食物，不仅是孕妇可以吃，在产后也可以吃黄鳝、它还有强健大脑的作用，而且还不含糖分，对于一些妊娠期糖尿病的孕妇也可以食用。

　　但是黄鳝中还是比较缺乏膳食纤维的，所以在进食黄鳝的时候应该额外的再搭配碳水化合物和膳食纤维。另外，在食用黄鳝的时候，务必要保证食品的来源，健康、卫生、安全，以避免在食用黄鳝之后增加细菌或者寄生虫感染的风险。

孕妇早期可以吃的黄鳝粥怎么做

　　黄鳝粥做法一

　　食材：黄鳝丝、珍珠米、胡椒粉、盐、油、姜、葱花、米酒

　　1. 珍珠米一杯放入高压锅内，加入适量的纯净水。

　　2. 盖上盖子，大火烧开冒气后关小火煮15分钟，等气阀开了，就可以打开盖子粥也好了。

　　3. 另取一锅，把适量的粥倒入锅中煮开。

　　4. 葱花，黄鳝丝用胡椒粉、盐、油、米酒腌制15分钟。

　　5. 粥煮开后放黄鳝丝下锅用筷子搅散。

　　6. 煮上两分钟，黄鳝丝已调好味道不需要另外调味了。

　　7. 出锅前放下葱花就可以关火了。

　　黄鳝粥做法二

　　食材：鳝鱼、猪肉末、芹菜、干贝、小葱、生姜、南姜、盐、鸡精、胡椒粉

　　1. 鳝鱼洗干净、切块，把辅料都切末备用。

　　2. 米洗干净放锅里泡十分钟。

　　3. 然后就大火煮，煮开的时候就加入猪肉末、干贝一起熬煮、味道就更鲜了。

　　4. 煮到7~8成熟的时候就加入生姜，还有鳝鱼，稍微搅拌继续熬煮到熟。

　　5. 米熟了鱼熟了那粥就要好了，这个时候加入芹菜、小葱、花，然后调味、放入盐、鸡精、胡椒粉、鳝鱼粥就煮好了。