鸡蛋面条的做法家常窍门

　　鸡蛋和面条都是日常生活中最常见的食材，而且很多家庭都会常备着。有一些朋友平常不想煮饭的时候就会做一碗鸡蛋面条，味道也是相当不错的。鸡蛋面条要想做的好吃也是有讲究的，那么，鸡蛋面条的做法家常窍门是什么呢?　　

鸡蛋面条的做法家常窍门

　　做法一：食材：面条4个、鸡蛋5个、生菜1颗、瘦肉200克、鲜虾200克、火腿肠3根、鸡粉1勺、白胡椒粉1勺、盐少许。步骤：1、瘦肉切片备用。2、鲜虾去虾线去头，用生姜片和白胡椒粉腌制一会备用。3、生菜洗净。4、火腿肠煎好待用。5、鸡蛋煎好，锅中倒入开水，把鸡蛋放入锅里。6、鲜虾，瘦肉，面条煮熟，加入少许盐和鸡精调味，生菜最后放入。

　　做法二：食材：干面条、鸡蛋、虾米、小葱、大葱、胡椒粉、盐、油。步骤：1. 备好材料。2. 锅里热油放入大葱爆香。3. 加适量水，煮到水差不多开放入面条煮开。4. 煮开后加入蛋液搅拌均匀，出锅撒上葱花，胡椒粉即可木耳菜。

　　做法三：食材：主料、面粉、鸡蛋、清水。步骤：1. 面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。2. 搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。3. 锅中倒入适量的清水，烧开。4. 倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。5. 中火将面糊烧开。6. 鸡蛋打成鸡蛋液。7. 将鸡蛋液倒入锅内。8. 一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。　　

一两面条的热量是多少大卡

　　一般情况下面条的热量不是很高，每100g面条中所含热量大约是137大卡，一碗面条重量大概是200g，所含热量也就是274大卡左右。

　　面条在煮制以后更会吸水膨胀，热量会更低一些。在食用时既能补充了每日人体所需营养，又增加了饱腹感。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

　　吃面条的优点：1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。3、改善贫血：促进人体气血运行。4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。