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说到苦瓜相信大家都认识，苦瓜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，不过由于苦瓜有一种特殊的味道，因此并不是每一个人都喜欢吃。不过也有一些朋友喜欢用苦瓜做面条，也是别有一具风味。那么，苦瓜面条怎么做好吃呢? 苦瓜面条怎么做好吃做法一：食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面饼1张，冬瓜1截，食油适量，蒜蓉酱适量，鸡精适量，食盐适量。方法以及步骤：1、首先把食材准备好：苦瓜挖去瓤，然后切成片;准备1个鸡蛋备用;2、把面饼煮水，煮熟打散，捞出备用。3、把锅里的水倒掉，然后重新加热，放入食油，先把鸡蛋煎好，捞出备用。4、然后继续加油，加入适量蒜蓉酱，把苦瓜和冬瓜片放入翻炒。5、将它们炒至5分熟以后，加入一碗水继续煮。6、接着把鸡蛋和面都倒入;加入适量的鸡精、盐;翻炒均匀即成。 做法二：主料，面粉100g3人份。辅料，食盐适量，调和油适量。方法以及步骤：1、苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。2、搁料理机，打成汁。3、倒入面粉中，和成穗状。4、用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成条。5、坐锅水烧开，将做成的面条入锅，煮开一分钟，关火。焖片刻。6、盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱，味精搅拌均匀。加面条，加香油即可。 苦瓜的作用与功效1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。 2、苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜能够清热祛心火，解毒、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。 5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。 |