面条鱼内脏怎么处理

　　虽然说面条鱼的肉质细嫩，很多人都喜欢吃它的味道，只不过面条鱼处理起来很麻烦，经常导致鱼肉弄碎，如果不处理它的内脏，也会让面条鱼煮起来的味道不够好，其实在处理内脏上也有一定的技巧。那么，面条鱼内脏怎么处理呢?

面条鱼内脏怎么处理

　　面条鱼内脏不需要处理。面条鱼一般无需处理内脏,只需要将其清洁干净即可,准备以小盆清水把面条鱼倒进去,用手轻轻搅拌让脏东西沉淀之后将鱼捞起,照这个方法再冲洗三、四次即可清洗干净。注意在用流动的水冲洗面条鱼的时候,水量不要太大,让流动的水慢慢冲洗,沥干水分之后再用于烹饪。

　　面条鱼做法一

　　食材：面条鱼、淀粉、盐、鸡蛋、十三香、料酒、姜、面粉

　　1. 把面条鱼洗净。其实可以不除去头和内脏，不过我怕腥就去除了。去除头和内脏很容易，只要一扭把头扭下来，在轻轻一拉，内脏也就都出来了。

　　2. 加料酒、姜片腌制一会儿

　　3. 把腌好的鱼撒上面粉、淀粉、十三香、盐?，抓匀

　　4. 油烧到筷子下去冒小气泡之后，把腌好的鱼下锅中炸就可以了。如果像要更酥脆，可以控油放凉之后炸第二遍。

　　面条鱼做法二

　　食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、葱、生抽、盐、料酒、姜、蒜

　　1. 面条鱼去掉内脏和头部。

　　2. 葱姜蒜切块，放适量生抽、料酒、盐腌制10分钟左右。

　　3. 挑出葱姜蒜不要，将一个鸡蛋和适量面粉调成面糊。

　　4. 油中火烧热，面条鱼在面糊中沾一下放入炸熟后，开大火炸成金黄色捞出控油。

三鱼肉的功效与作用

　　1、三鱼肉能滋补身体

　　三鱼肉中含有大量蛋白质，脂肪含量却很少，它还含有多种矿物质和维生素，能补中益气，也能缓解身体虚弱，平时食用以后可以起到明显的滋补作用，能让人类身体虚弱的症状明显好转。

　　2、三鱼肉能健脑

　　三鱼肉是一种能健脑的食材，它含有大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，另外它还含有一些DHA,这是一种能直接作用于人类大脑的重要作用，能促进脑部发育也能提高记忆力，可以起到健脑益智的重要作用，另外孕妇平时多吃三鱼肉还能促进胎儿脑部发育，能让生出的宝宝特别聪明。

　　3、三鱼肉能养肝补血

　　三鱼中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素A的含量很高，另外钙、磷以及铁等微量元素也是三鱼肉中最重要的存在，平时人体吸收这些物质以后能养肝补血，也能泽肤养发，延缓衰老。