芹菜蒸面条的家常做法窍门

　　大家对芹菜也很熟悉吧，在菜市场上几乎都能看到它的身影，芹菜含有的纤维素较多，所以咬起来比较麻烦，但是这些纤维素可以促进肠胃的蠕动，对改善血糖、血脂是很有好处的，那么芹菜蒸面条的家常做法窍门是什么呢?

芹菜蒸面条的家常做法窍门

　　做法一、

　　1、 面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟，盛出来备用。

　　2、 红萝卜切好装盘备用，姜片也切好备用;芹菜择好清洗干净切段备用。

　　3、 热锅凉油，放入姜片、干辣椒等大火爆香，然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

　　4、 等猪肉颜色变白，放入红萝卜继续翻炒。

　　5、 再把切好的芹菜段放进锅中，加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。

　　6、 加入适量酱油和开水，翻炒。倒入蒸好的面条，使面条和菜汤充分混合，再翻炒1-2分钟，淋上香油即可关火。

　　7、 出锅装盘，这就是河南特色的蒸面条，快去试试做吧，味道很不错噢!

　　做法二、

　　1、 猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。

　　2、 倒入猪肉，炒至泛白。

　　3、 然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

　　4、 面条上锅蒸10分钟。

　　5、 盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

　　6、 然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

　　芹菜蒸面是传统蒸面的一种，其中还有油泼面，豆角蒸面等多种菜品。内含胡萝卜素，维生素B，维生素C及钙，磷等矿物质。具有很好的防癌作用，含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动。

芹菜炝锅面条怎么做

　　1、 先把肉和蔬菜处理一下。肉切成细丝，芹菜洗净斜切成段待用，芹菜叶子也不要扔，葱切细丝，姜也切成细丝

　　2、 炒锅放入少许油润锅，热锅冷油下入肉丝和葱姜丝一起翻炒至肉丝变白，香味散发出来

　　3、 再把芹菜放入过来，继续翻炒

　　4、 翻炒半分钟，芹菜略微发软，加入五香粉，生抽、蚝油和盐，继续炒匀

　　5、 加入1碗水，水的量根据人数来增减

　　6、 把提前准备好的新鲜面条下入汤里，煮开后煮2分钟左右，看面条的粗细

　　7、 最后煮好的面，汤不会太多，热乎乎的超好吃。最后滴入几滴芝麻油提香

　　芹菜具有平肝降压的功效，芹菜含酸性的降压成分，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，对原发性、妊娠性及更年期高血压具有治疗作用。芹菜还能醒酒保胃，镇静安神，养血养颜，防癌的作用。