面条汤配方用哪些香料

　　很多人觉得在外面吃的面比自己在家做的面好吃，想要做成和外面的面一个味道，但是做不出来，其实他们都是用香料熬的面条汤，我们自己在家可以尝试着用香料熬面条汤，自己在家也可以做出美味的面。那么，面条汤配方用哪些香料呢?

面条汤配方用哪些香料

　　面汤是以牛骨来熬制，所以香料之中对于牛本身特有的臊膻味需要有所涉及，于是采用了白胡椒搭配孜然、姜皮和草果来担当这个任务。草果的使用不仅有助于异味的压制，同时对于熬制后形成香气，也是有很大帮助。后香上还是使用丁香延续香气，肉蔻的加入则是有利于提高鲜美度。我们看下这份并不复杂的香料配置：香菜籽100克、草果50克(去籽)、姜皮50克、白胡椒40克、孜然40克、花椒40克、八角10克、肉蔻10克、丁香10克。

　　1、印度咖喱

　　如果我们需要引用一个正宗概念的话，可能这就是那个发源地，其他的风格都是以它为基础演化出来的，以颜色偏金黄，味道醇厚为特点。

　　2、泰国咖喱

　　是在印度咖喱粉的基础上，添加了新鲜的小番茄、罗旺子、泰椒、香叶、柠檬叶等，最大的特点就是辛辣，且带有鲜香味，颜色偏微红。

　　3、马来西亚咖喱

　　马来西亚咖喱粉也是在印度咖喱粉的基础上，添加了他们一些本地特色，例如一些东南亚的水果，椰浆，三花淡奶等，突出特色是辣度下降，有水果的清香味，颜色淡黄。

　　4、中式咖喱

　　这个是在印度咖喱粉的基础上，按照我们的调味风格，更多地使用了八角、桂皮、香叶等，最大的特点是结合了国产香料的味道，并且辣度降低，颜色棕黄。

一岁宝宝能不能吃调料

　　很多没有经验的妈妈会觉得清淡的饮食，宝宝会没有胃口，所以给宝宝的辅食添加一些盐，醋或酱油来调味。然而，婴幼儿开始添加辅食，家长应多关注食物浓度和质地的阶段性变化，而不是注意口味的差异。

　　一般来说，婴儿辅食从糊状食物到手工制作的粉碎食物慢慢发展。随着年龄的增长，孩子的食物从稀到稠，从糊到颗粒到完整的食物。对于一岁以下的婴儿，最重要的是预防过敏和易于消化的食物。宝宝味蕾敏感，天然的食物好吃，所以让宝宝吃天然食物是最好的选择。如果宝宝过早接触过人工调味品，会影响宝宝的味觉发展。

　　在正常情况下，婴儿在一岁之内的饮食不需要加入盐和调味料，因为婴儿可以通过母乳或配方奶粉获得生长所需的钠含量，加上其自身的代谢储存。另外，婴儿的消化系统和肾功能不是很成熟，代谢钠的能力也很低。如果加入太多的盐，会导致宝宝摄入过多的钠，这会增加肾脏的负担，也无助于宝宝的健康。