干面条鱼怎么做好吃

　　面条鱼俗称小银鱼，是青岛一代很受欢迎的鱼。因为面条鱼主要是冬季才会有，保存的时间不会太长。而想要在其他直接吃到面条鱼的话，可以将面条鱼晒成鱼干，想吃的时候再拿一些出来烹饪即可。那么，干面条鱼怎么做好吃呢?

干面条鱼怎么做好吃

　　面条鱼是青岛特产，学名玉筋鱼，青岛人对这种鱼有感情。每年到了二月底，西太平洋暖流从赤道经过南海、台湾海峡一路往北，一路流向日本方向，一路沿着东海和黄海来到青岛海域。面条鱼在黄海有几个越冬产卵场地，它们伴随着洋流来到青岛。

　　做法一

　　食材：干面条鱼、葱姜尖椒、生抽

　　1. 干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，把干面条鱼放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。

　　2. 锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。

　　做法二

　　食材：淡干面条鱼、葱，姜、生抽、白糖、盐、料酒、蒜苔、小米辣

　　1. 干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水。

　　2. 葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀。

　　3. 起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可。

　　做法三

　　食材：芹菜、调和油、豆瓣酱、姜、葱

　　1. 面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。

　　2. 芹菜洗净切段开水焯一下。葱，姜切好备用。

　　3. 油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。

　　4. 芹菜入锅。

　　5. 芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。

　　6. 炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。

坐月子能不能吃鱼肉

　　能吃鱼肉，因为鱼肉营养价值高，而且好消化，很适合产妇吃，另外，鱼肉还有催乳下奶的作用，产妇吃了还可以促使乳汁分泌，让宝宝有足够的食物吃。

　　坐月子吃鱼的好处有下面几点：

　　1、补营养：鱼肉中含有许多的蛋白质，维生素等物质，而这些物质有利于产妇滋补营养，从而有利于产后身体尽快恢复。

　　2、预防产妇贫血：由于鱼肉中含有钙、铁等微量元素，而铁元素能够预防产妇贫血出现，所以月子里吃鱼肉能够预防贫血。金

　　3、助减肥：鱼肉含有的脂肪少，产妇吃了可以保持身材，还可以起到美容的效果。

　　4、对宝宝成长有利：鱼肉中含有DHA，而这种物质对宝宝大脑发育非常有利，能够让宝宝变得更加聪明，所以月子里吃鱼肉，可以通过乳汁被宝宝吸收，从而有利于宝宝成长。