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在煮面条的时候，想要面条好吃，面条的汤头是很重要的，如果做了美味的汤头，面条吃起来也就好吃，我们在煮面的时候除了把面煮得筋道外，把汤头调味得好吃也是关键，这样吃完面之后还可以喝美味的汤。那么，面条汤头菜谱是什么呢? 面条汤头菜谱做法一 食材：挂面、小葱、鸡蛋、青菜、生抽、耗油、醋、香油、鸡精、糖 1. 青菜洗净、撕成合适大小。 2. 锅内水烧开煮荷包蛋。 3. 荷包蛋捞出后煮面、3-5分钟、煮面的空挡快速准备调料：、生抽、耗油、醋一勺，精和糖少量提味，香油一定要记得。 4. 小葱切葱花撒在碗里，碗内浇面汤、码面、青菜、荷包蛋。 做法二 材料：麻油3大匙，葱(切段)2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1个，冰糖1杯，番茄糊1/2杯、五香豆瓣酱1/2杯、辣豆瓣酱1杯，红萝卜块100克、白萝卜块100克 卤包：小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。 调味料:酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙。 制作方法： 1、用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化。 2、接着依顺序加入材料4拌炒至香味出来。 3、汤锅中加入水至8分，放入材料5和卤包，转小火炖1小时至入味。 4、最后加入调味料即可。 做法三 食材：西红柿、口蘑、香菇、菠菜、宫面、大蒜、生姜、羊肉片、紫菜、盐 1. 菠菜、菌菇、羊肉片、需先用开水焯过。 2. 西红柿开水烫皮切块。 3. 锅中加少量油，用姜片、花椒，蒜瓣、炒香。 4. 加入西红柿、蒜瓣翻炒。 5. 加入适量鲜酱油。 6. 翻炒的过程中用铲子尽量将西红柿切碎。 7. 香味出来以后，加水、蘑菇，水的量需根据面和菜的量来定。 8. 汤头中加入紫菜，味道更加鲜美。 9. 头中加入羊肉片，这个时候加入适量盐，炖上几分钟让香味充分散出。 10. 下面条。 11. 面条将要煮熟时，加菠菜。 12. 捞出的面条看起来很诱人，细如丝。 婴儿奶香馒头的做法首先，准备所需的材料，白面、配方奶粉、酵母粉。先把奶粉用温水冲开，再将酵母粉倒入充分搅拌均与，放置大概5到10分钟左右的时间来释放活性。倒入酵母水揉搓成面团开始发酵。 其次，约一个小时后面团大概发至一倍或者两倍大的时候，开始揉搓大概20分钟，为了馒头更松软。揉好切匀备用，水温不要太高时放入锅中蒸，水开后蒸至15分钟即可，为了口感好可以再焖5到10分钟，小馒头奶香十足，营养美味。 同时，需要注意的是材料的配比，不喜欢放白糖的可以不放，而且在发酵后揉搓是非常关键的一步，直接影响着馒头的口感与劲道。同时也可以采取新鲜的牛奶来代替配方奶粉，但关键是要保证牛奶是常温的，不然会影响酵母的活性，一切都要从健康安全营养的角度出发。 宝宝此时期的肠胃消化功能，也在逐步的随消化酶分泌的增多而功能增强，这也就能更好的消化食物，和吸收食物的营养了。 |