带汤面条的做法

　　面条的种类有很多，根据面条的形状不同来分，常见的就有又长又宽的刀削面，有又长又细的细面，不同的面条有不同的吃法，刀削面一般以煮为主，而细面则更适合用来炒。不过要使得面条好吃，很多人还新创出了很多面条的吃法，那么好吃的带汤面条的做法有哪些呢？一起来了解一下相关的问题。

带汤面条的做法

　　将咖哩粉调少许水，入油锅中爆香，入桂皮及八角，下盐、糖及油豆腐包炒香，续入1杯水煮滚，再加酱油、椰浆，煮滚备用。锅中放水下面烫熟，再烫绿豆芽备用。碗中放面，上面放绿豆芽，淋上步骤，再撒上薄荷即成。

　　热汤面还有别的做法：酸汤早餐面。不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。准备食材。挂面适量、香葱适量。香葱清洗干净切碎。取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可上桌。

　　紫菜鸡蛋面。这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，锅中倒入适量的水烧开。往大碗里舀2勺开水，（这时，紫菜的香味就出来了。）接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

热干面

　　第一种做法：小麦面粉、调水做成调水面糊，饧30分钟上下预留。取一块面糊，用力揉匀称，随后放置于砧板上，光朝向下，用擀杖向四周用劲擀改成块状。待面块擀制到一定的水平时，将擀杖卷进在其中，用面紧裹以内，并且用手反复向外推卷。这般几回后，将其进行，撒上适当的扑面而来，从另一个方位把擀杖卷进在其中，开展推卷实际操作，随后在进行，撒扑面而来。依此类推，直到将面糊擀成片状才行。将擀好的面片用刀割成细条形的鲜面条，放入开水锅中煮3分鐘上下即好热腾腾的焖面。

　　第二种做法：盐放进水中，搅拌后，把水倒进小麦面粉，搓成表层光洁的面糊(水不必一次所有添加，先倒进绝大多数，再看面糊的状况决策是不是再次放水)，面糊要和得稍硬些比较好。面糊放进器皿中，盖上外盖，饧一个小时。可放进冰箱冷藏室，面会更为劲道。